【小宛家】吃货周记：椰子杏仁饼2015-03-31小宛小宛家小宛家小宛家微信号功能介绍100%成功美食教程分享，妈妈再也不用担心我的黑暗料理喽！蛋糕、饼干、甜品、饮料、沙拉以及私房菜，小宛家应有尽有。小宛作为一名资深吃货和美食实践者，每周五定期更新一篇原创美食教程，每周一更绝不扰民！还有不定期的粉丝试吃活动哦~请点击↑小宛家↑订阅更多内容小宛写得那么辛苦，请小伙伴们积极分享。点击右上角菜单哦！关注后按R可阅读更多内容。 10分钟准备，25分钟烘焙，分分钟体验异国风味，有木有很棒的感觉？烤好以后放冰箱味道会更好！原料：原味无糖椰蓉：500g炼乳：250g杏仁提取液：5ml（杏仁粉5g）蛋白：4个海盐：3g巧克力和坚果碎末做装饰点缀。 在炼乳中加入杏仁提取液或者杏仁粉，混合均匀。 在4个蛋清中加入海盐。 打到干性发泡，就是拉出的尖角不会倒下，大概5-8分钟左右。 将蛋白霜与炼乳搅拌均匀。 然后倒入椰蓉进行搅拌混合，如果太湿就多加一些椰蓉。 捏成一个个小球，诀窍就是边上放一盆水可以洗手。 烤箱预热，160度烤25分钟，中间要调整两三次烤盘的位置，差不多上下金黄即可。 烤完后从烤箱拿出，彻底放凉。 浇上巧克力酱。 或者沾点巧克力酱，撒上切碎的坚果。最后默默求分享和10000个赞。关键字搜索：椰子杏仁饼更多美食信息还可以关注我的新浪微博：小宛家